11月22日(火)日本料理×日本ワイン2016.10.14 13:05言葉の懐石コースと日本ワインとのマリアージュ お一人様 1万円(税別) (要予約)近江八幡のJapanese wine Bar MIJ さんと日本のワインで、日本料理を味わう。日本の風土で作られたワインだから、きっと美味しいはず。試みと挑戦とそ...
エックスジャパン2016.10.14 12:47ワイン通で知られるヨシキさんのワインよくわかっているな～納得の味わいやっぱり一つの事を極める作業をすると、応用力でなんでも出来るのか？ともう一度納得！ヨシキさんと一緒に飲みたいな！ルガ・ボハイラ会長セレクトワイン良いとこついてきます！
松茸を使ったコース料理2016.10.12 13:2010月14日(金)～21日(金)言葉の松茸を使ったコース料理を予約にて承ります。秋を感じる、松茸の香りを・・・お一人様 1万円(税別)先附 松茸・牡丹海老・法連草・菊菜・酢橘割り醤油お椀 松茸・名残り鱧・一文字人参・柚子向附 旬魚のお造り焼肴 落ち鮎塩焼き 焼松茸・酢橘揚...
おせち料理ご予約開始2016.10.07 13:15 ＊季節が過ぎていくのは早いものです、 今年もおせち料理のご予約を始めさせていただきます。 ご予約心よりお待ちしております。日本料理 言葉のおせち料理 数の子・田作り・叩き牛蒡・紅白小袖板・黒豆・車海老つや煮・金柑・絹田巻(平目・スモークサーモン)・昆布巻き・紅白なます・梅人...
法事や顔合わせなどのお知らせ2016.10.05 03:28こんにちは！以前より結婚前の顔合わせの席や色々場所からお集まりになってされている法事など、ありましたが、きちんとした定義をきめていませんでした。ですので、これからは事前にご相談の上で少人数での貸し切りもお受け致します。 やはり大事なお席ですので、細やかな接客やお料理を出...
琵琶湖ワイナリー2016.10.03 08:23日本ワインバーのMIJ さんと一緒に琵琶湖ワイナリーさんに見学に行って来ました。ちょうど仕込みタンクからの試飲や香りもとれたり、勉強になりました。これから仕上がってくるワインの中では個人的に、カベルネ・ソーヴィニヨンのロゼが気になります。琵琶湖ワイナリーの皆さん。MIJ の森くん...